西湖名菜
西湖醋鱼
鲜活草鱼烹制，以醋溜技法成就酸甜适口的经典风味。鱼肉鲜嫩洁白，浇以糖醋芡汁，色泽红亮，酸甜中带着姜末的清香，是杭州菜的灵魂之作，承载着西湖千年的饮食文化。
Zhejiang Cuisine · 清雅细腻，江南风味
鲜活草鱼烹制，以醋溜技法成就酸甜适口的经典风味。鱼肉鲜嫩洁白，浇以糖醋芡汁，色泽红亮，酸甜中带着姜末的清香，是杭州菜的灵魂之作，承载着西湖千年的饮食文化。
五花三层方肉以绍兴花雕酒、酱油与冰糖文火慢炖四小时。成品色泽红亮如玛瑙，肥而不腻、酥烂而不碎，入口即化，满口醇香。相传为苏东坡谪居黄州时所创，流传千年。
鲜活河虾仁以明前龙井新茶烹制，茶香与虾鲜完美交融。虾仁洁白如玉、鲜嫩弹牙，龙井茶叶碧绿清香，清新淡雅中尽显江南饮食的精致与讲究，是浙菜中最具诗意的菜品。
整鸡以荷叶包裹、外敷黄泥，以传统土法烤制。敲开泥壳，荷叶清香与鸡肉鲜香扑面而来，鸡肉酥烂脱骨、汁水丰盈。相传源于乞丐的烹饪智慧，如今已成为浙菜中的传奇名菜。
开启一段难忘的美食之旅
周一至周五
11:00 – 22:00
周六至周日
10:00 – 23:00
下午茶时段
14:00 – 17:00